쑥국2 🌿 쑥 시리즈 5편: 쑥 요리의 다양성과 지역 문화 쑥은 전통적으로 쑥국·쑥떡·쑥죽 같은 한식에서 사랑받았고, 현대에는 쑥라떼·쑥스콘 등 트렌디한 디저트로 재해석되고 있습니다. 강화 사자발쑥 축제의 인기 프로그램과 특산 요리까지 소개합니다. 🍲 전통 한식 속 쑥 요리쑥은 봄철에 돋아나는 어린 잎을 활용해 다양한 요리에 쓰였습니다. 가장 대표적인 것은 쑥국으로, 된장이나 멸치·사골 육수에 넣어 끓이며 봄철 보양식으로 즐겼습니다. 여기에 계란을 풀어 넣어 부드럽게 만든 쑥계란국도 흔히 먹던 음식입니다. 떡류는 특히 풍성했는데, 쑥개떡(멥쌀가루에 생쑥을 넣어 바로 찐 떡), 쑥범벅·쑥버무리(쑥을 넣어 시루에 찐 뒤 콩고물에 묻힌 떡), 쑥인절미, 쑥설기, 쑥송편까지 쑥의 향긋함을 살린 떡들이 계절마다 만들어졌습니다. 또한 쑥전이나 쑥화전은 간단하게 부쳐 먹는.. 2025. 9. 2. 🌿 쑥 시리즈 1편: 쑥의 역사와 전통적 의미 쑥은 단군신화에서부터 한국 민속까지 이어지는 특별한 허브입니다. 단오 풍습, 전통 음식, 잡귀를 막는 신비한 풀로서의 쑥까지—역사와 문화 속 쑥의 이야기를 풀어봅니다.🐻 단군신화 속 쑥의 기원쑥은 한국인의 뿌리와 깊은 연관이 있습니다. 바로 단군신화에 등장하기 때문입니다. 하늘의 신 환웅이 곰과 호랑이에게 사람이 되고 싶으면 마늘과 쑥을 먹으며 100일 동안 햇빛을 보지 말라고 했다는 이야기는 잘 알려져 있습니다. 결국 곰은 이를 지켜 인간으로 변했고, 환웅과 결혼해 단군을 낳았지요. 여기서 쑥은 단순한 풀을 넘어 인간으로 나아가는 과정의 신성한 매개체로 해석됩니다. 이는 쑥이 예로부터 단순히 식재료가 아니라, 인간 삶과 신성의 연결고리로 여겨졌음을 보여줍니다. 또한 이 신화는 쑥이 가진 ‘인내, 치유.. 2025. 8. 26. 이전 1 다음
